Eiche Doppelbock

Volgens eeuwenoude recepten worden alle mouten die in brouwerij Schlenkerla worden gemaakt, gedroogd door houtvuur. Terwijl voor de klassieke Aecht Schlenkerla Rauchbier traditioneel beuk werd – en nog steeds wordt – gebruikt, wordt de mout voor Schlenkerla Eiche gebrand met eikenhout. Dit zorgt voor een zachtere en meer gelaagde rokerige toon dan de intens aromatische klassieker. De complexe rokerigheid gaat gepaard met de bitterheid van de beste Hallertau-aromahop.

Ingrediënten: water, gerstemout, hop.

Log in om te bestellen

Artikelnummer: SCEDK50 Categorieën: , ,

Extra informatie

Gewicht 10 kg
stijl

ABV

producent

regio

,

formaat

Beschrijving

Over de brouwerij:

De historische rookbierbrouwerij Schlenkerla heeft een lange en bewogen geschiedenis.
In 1387 is de eerste vermelding van de huidige brouwerij, en in 1405 wordt het pand aan de Dominikanerstraße 6 voor het eerst genoemd, onder de naam “Huis van de Blauwe Leeuw”.
In 1678, relatief kort na de Dertigjarige Oorlog, wordt de brouwerij “Blue Lion Brewery” genaamd. In 1767 wordt Johann Wolfgang Heller eigenaar van de brouwerij en de naam wordt veranderd in “Brauerei Heller”. De Hellers zullen de brouwerij zes generaties lang runnen.
Vanaf 1866 runt de eerste generatie van de familie Graser/Trum, Konrad Graser, de brouwerij. Konrad was voorheen erfpachter van brouwerij Michaelsberg, de oudste brouwerij in Bamberg (brouwrechten voor het eerst genoemd in 1154). Zijn zoon Andreas Graser wordt de naamgenoot, dankzij wie de Heller-Bräu de bijnaam “Schlenkerla” krijgt.

Gerelateerde producten