Pils

Beschrijving

Over de brouwerij:

De oorsprong van de geschiedenis van de particuliere brouwerij Moritz-Fiege gaat terug tot 1736. In die tijd runde de herbergier Moritz Fiege een distilleerderij voor likeuren en cognac in Bochum. In 1876 kreeg Moritz-Fiege de brouwrechten van de stad Bochum. Hij gaf dit door aan zijn zoon Johann, die in 1878 begon met brouwen op de huidige locatie en daarmee de basis legde voor het huidige bedrijf.

Jürgen en Hugo Fiege leiden het familiebedrijf sinds 1981 als vijfde generatie. Sinds 2003 bottelt de privébrouwerij haar bier bijna uitsluitend in beugelflessen. In 2006 sloot de brouwerij zich aan bij het Die Freie Brauer-initiatief, waarin 40 middelgrote, door de eigenaar geleide brouwerijen uit Duitsland, Oostenrijk en Luxemburg zich inzetten voor het cultiveren van de brouwkunst. De particuliere brouwerij zet zich sinds 2013 in om te voldoen aan de kwaliteitsnormen van het Slow Brewing-keurmerk.